Skip to main content
Мясо по французски

Мясо по‑французски

Мясо по-французски известно в России очень давно, более того, несмотря на свое название, многие утверждают, что история блюда создавалась российскими поварами. Многим этот рецепт известен, как мясо по-домашнему, мясо по-капитански. Многие блюда, которые известны как классические, настолько меняются со временем, что узнать их довольно сложно. Касательно мяса по-французски, то рецепт практически не изменился, изменились лишь некоторые ингредиенты. (далее…)

Спагетти карбонара

В кухне каждой народности есть свои мифологизированные блюда. Причём легенды окружают как само их происхождение, так и правильную рецептуру приготовления. Для итальянцев истории, рассказываемые за пределами страны о традиционном кушанье спагетти карбонара, покажутся столь же странными, как и совершенно неитальянский вкус их подделок.

(далее…)

Пшённая каша

С XVIII века пшенная каша буквально прописалась в славянском обыденном меню. Рецепт этого простого и оттого не менее полезного кушанья пришел к нам из Китая, где из пшена не только кашу варили, но и национальное пиво.

(далее…)

Вареники

Нет в наше время такого блюда, которое не по силам современным кухонным мастерам. Но среди всех таких блюд есть одно особенное – вареники, чей рецепт передается вот уже не один век через поколения.

(далее…)

Плов с курицей

Плов – шедевр узбекской кухни. Классический плов готовится с бараниной, он получается жирным и острым. Предприимчивые хозяюшки немного изменили рецепт, чтобы блюдо могли кушать маленькие дети. Они добавили в классический рецепт плова нежную курятину вместо жирной баранины.

(далее…)

Голубцы

Голубцы – это распространенное блюдо в России и Украине. Считается, что это блюдо осеннее, потому что как раз в это время поспевает подходящая капуста. Обычно для голубцов используют свежую капуста, иногда кислую. (далее…)