Skip to main content

Щи из квашеной капусты

Щи – это традиционное русское блюдо, обязательный ингредиент – квашеная капуста, поэтому блюдо так и называют – кислые щи. Еще с древних времен традиционной едой для крестьян были щи да каша.

(далее…)

Суп рассольник

Рассольник – старинное русское блюдо с богатой историей. Веками формировался рецепт, который используют современные хозяйки. Он претерпел множество изменений: исчезла из рецепта икра, почки, изменилась концентрация рассола, который и составляет основу самого настоящего рассольника.

(далее…)

Уха

Уха — это одно из самых старых блюд русской кухни. По своей сути – это рыбный суп. Стоит отметить, что в древние времена любое блюдо с жидкой основой называли ухой. Рыбная уха при этом разделялась по виду рыбы, которая использовалась во время приготовления, например, готовилась уха из окуня, уха из судака. Рецепт имел ряд отличий и его никогда не называли суп.

(далее…)

Солянка сборная мясная

В России часто готовят разные виды супов, в том числе и сезонные — окрошку и свекольник. Многие хозяйки готовят также борщ, уху, рассольник, харчо, однако, когда речь идет о празднике, то обязательно готовится мясная солянка.

(далее…)

Итальянский суп Гаспачо

Лето. Наступил сезон овощей. Вы готовите на завтрак омлет и салат из свежих огурчиков, на обед суп и салат из помидор, на ужин легкий салатик из тех же огурцов и помидор. На ваши уверения, что сырые овощи надо есть, что именно в них богатый набор витаминов, близкие реагируют вяло. А если ваши мужчины заявляют: «Траву есть не желаю! », это значит, что время кардинальных изменений в семейном меню пришло.

(далее…)

Суп харчо

Харчо – это национальный грузинский суп, приготовленный на основе говядины, риса, ткемали и грецких орехов. Он очень густой, пряный, содержит большое количество зелени и чеснока.

(далее…)

Гороховый суп

Гороховый суп с давних времен считается традиционным блюдом русского стола осенью и зимой, он отличается особой питательностью. Считается, что этот суп получается тяжелым, так как готовится на крепком бульоне, рецепт предполагает добавление сушеного или колотого гороха.

(далее…)